patisserie-pratique
Que faire avec un batteur électrique
Blancs, chantilly, crèmes, pâtes levées, usages salés : le répertoire complet des préparations réalisables au batteur électrique, avec les bons réglages.
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Pâtisserie pratique
Blancs en neige, crèmes, pâtes : les préparations au batteur, pas à pas.
patisserie-pratique
Moule à gâteau battu : une spécialité picarde
Forme, dimensions, matériaux, préparation : tout ce qui distingue le moule à gâteau battu, cet ustensile haut et cannelé né de la pâtisserie picarde.
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